Thức uống signature – hay còn gọi là thức uống đặc trưng, là loại đồ uống độc đáo đặc biệt chỉ được phục vụ tại một cơ sở thực phẩm cụ thể. Yếu tố chủ đạo ở đây chính là sự kết hợp đặc biệt của các nguyên liệu lại với nhau, tạo ra một thức uống không thể nhầm lẫn với bất kỳ quán cafe nào khác.
Chúng cũng được thường xuyên phục vụ trong những cốc đựng đặc biệt không kém, với nhiều cách trang trí lạ mắt.
Sở hữu một menu có đồ uống signature là một cách tuyệt vời để thu hút khách hàng mới và khiến thương hiệu trở nên nổi bật so với đối thủ cạnh tranh. Không cần nghi ngờ gì, thức uống đặc trưng cho phép nhãn hàng sáng tạo trải nghiệm khách hàng tuyệt vời và đáng nhớ.
Khi một barista pha chế signature, họ đã thực sự kết hợp những yếu tố về tính cách, trải nghiệm của bản thân cùng với văn hóa địa phương và những nguyên liệu lạ mà họ tìm thấy. Một vài đồ uống cafe signature luôn mang một ý tưởng, chủ đề hoặc màu sắc nhất định. Bạn sẽ cảm thấy thật thời thượng khi order cho mình một thức uống signature khi đang tham gia một sự kiện bao gồm cả riêng tư hay công khai: sự kiện tập thể, trong đám cưới hay buổi ra mắt phim, hay đơn giản là đi cafe với bạn bè,..
Làm cách nào mà một thức uống đặc trưng có thể khác biệt so với những thức uống thông thường?
Về màu sắc
Phụ thuộc vào nguyên liệu, thức uống signature có thể mang rất nhiều màu sắc. Nó là sự kết hợp màu sắc của các nguyên liệu lại với nhau. Ví dụ: xanh dương từ bột tảo, xanh lá cây đến từ trà xanh, màu đỏ của từ rễ củ cải đỏ, và màu vàng của nghệ, …
Trang trí
Một vài đồ uống signature có thể được trang trí bằng vụn quả hạnh nhân, hoa quả tươi hoặc sấy khô, các loại hoa ăn được, cánh hoa, vỏ cam quýt, những gia vị như hoa hồi, thanh quế, đinh hương, saffron, …
Ngoài ra nguyên liệu trang trí còn có thể là kẹo ngọt, kem, siro, ..
Nguyên liệu
Thức uống signature luôn được làm từ các nguyên liệu không phổ biến, thường là sữa. Loại signature đơn giản nhất có thể được pha chế từ những chế phẩm thay thế sữa.
Bạn có thể tận dụng hạnh nhân, dừa, gạo, hạt điều, và sữa đậu nành cho tách latte của bạn. Tiếp theo là thêm vào bất cứ loại siro nào tùy ý. Và thức uống signature đầu tiên trong menu của bạn đã sẵn sàng để phục vụ khách hàng.
Một vài ý tưởng phổ biến bạn có thể tham khảo: Caramel latte hạnh nhân, Vani Yến mạch latte, Lavender Spring Cappuccino, Kem bí ngô mocha, …
Một vài nguyên liệu lỏng khác có thể là nước hoa quả nhiệt đới, coca cola, trà cafe anh đào, .. Bạn cũng nên cập nhật xu hướng với các nguyên liệu như rau, đường nâu, muối, bơ đậu phộng, thạch, …
Sự cân bằng
Bất kể bạn chọn loại nguyên liệu nào, hãy nhớ rằng sự cân bằng là mấu chốt. Bí mật của một thức uống cân bằng nằm ở tỉ lệ pha chế chuẩn, cho phép đồ uống tôn lên được hương vị cafe và làm rõ được mùi vị của nguyên liệu thêm vào. Khi một barista pha chế thức uống signature, người đó sẽ cân bằng những hương vị tự nhiên bằng cách tránh thêm vào quá nhiều đường hoặc siro.
Nghệ thuật và sáng tạo
Nghệ thuật của sự trưng bày là cần thiết cho bất kỳ đồ uống signature nào. Hãy dành thời gian nghĩ về những ý tưởng trưng bày cho thức uống đặc biệt này, loại cốc nào sẽ chứa đựng chúng, thành quả mang lại sẽ như thế nào. Đựng đồ uống trong tách và ly trong suốt cũng là một ý tưởng không tồi để khách hàng có thể thấy được các tầng lớp hòa quyện của sữa, cafe và các nguyên liệu trong đó.
KAFFA Việt Nam – Giải pháp kinh doanh cafe tối ưu cho doanh nghiệp
Địa chỉ: Số 50 Đường số 1, KDC Him Lam, Quận 7, TP.HCM
Số điện thoại: (028)7 300 2876 – (028)7 300 2877
Website: KAFFA (kaffavietnam.com)
Facebook: KAFFA VIỆT NAM- Chuyên phân phối các loại máy cà phê | Facebook
Trụ sở: Số 50 Đường số 1, KDC Him Lam, Quận 7, TP.HCM – Hotline: (028) 7300 2877
Chi nhánh: 127-127B Yên Phụ, P. Yên Phụ, Q.Tây Hồ, Hà Nội – Hotline: (024) 2240 5995
